Марокканський запіканка з фрікех

Name: Марокканський запіканка з фрікех
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 ст. л. оливкова олія; 1 банка 400 г нут; 1 ч. л. мелений коріандр; 1 ч. л. мелений кмин; ½ ч. л. перець чилі; 270 г черрі помідори; ½ банки 400 г половинки абрикосів; 70 г зелені оливки; 1 пакетик 250 г варений фрікех; 70 г пісний грецький йогурт; невеликий пучок кріп

Поєднайте нут і фрікех з чері, оливками та абрикосами, щоб приготувати цю легку вегетаріанську страву в одній формі. Вона смачна і корисна, забезпечуючи три з ваших п’яти порцій овочів та фруктів на день

Підготовка

5 хв

Приготування

30 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Змішайте олію з нутом, спеціями та чилі у середній жаровні. Запікайте 15 хвилин або поки нут не почне хрустіти і стане золотистим. Додайте помідори, абрикоси, оливки та фрікех, перемішайте. Поверніть у духовку ще на 10-15 хвилин, доки помідори не почнуть лопатися і страва стане гарячою. Приправте за смаком.

Змішайте йогурт з більшою частиною кропу, приправте сіллю. Подавайте фрікех, посипаючи зверху рештою кропу і додаючи ложку пряного йогурту.

Категорії

вечерявегетаріанські вечеріздоров'я