Марокканський суп із нуту

Name: Марокканський суп із нуту
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 1 цибуля; 2 стебла селери; 2 ч. л. мелений кмин; 600 мл гарячий овочевий бульйон; 1 банка 400 г нарізані сливові помідори з часником; 1 банка 400 г нут; 100 г заморожені боби; цедра та сік ½ лимона; велика жменька коріандр або петрушка та лаваш

Якщо хочеться чогось ситного і зігріваючого з ароматними спеціями, цей суп із нуту — легка перемога

Підготовка

5 хв

Приготування

20 хв

Усього

25 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у великій каструлі, потім обережно пасеруйте цибулю і селеру протягом 10 хвилин до м’якості, часто помішуючи. Додайте кмин і смажте ще хвилину.

Підвищте вогонь, додайте бульйон, помідори та нут, а також щедро поперчіть. Варіть на повільному вогні 8 хвилин. Додайте боби та лимонний сік, варіть ще 2 хвилини. Приправте за смаком, зверху посипте цедрою лимона та рубаною зеленню. Подавайте з лавашем.

Харчова цінність

ккал181 ккал

Білки9 г

Жири5 г

Вуглеводи20 г

Мікронутрієнти

Клітковина8 г

Цукри8 г

Насичені жири1 г

Сіль0.43 г

Категорії

студентська їжабюджетні рецепти супівбюджет