
Самоси з м'ясним фаршем
Перетворіть м’ясні пироги за допомогою цього альтернативного рецепта — усі святкові смаки в листках філо, запечені до хрусткої скоринки
Спосіб приготування
Змішайте фрукти, сушені фрукти, горіхи, спеції та бренді. Залиште суміш у холодильнику на 30 хвилин, щоб смаки розкрилися, потім додайте мед. Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Розкладіть листи філо короткою стороною до себе і, використовуючи ножиці, розріжте стопку на 3 вертикальні довгі смужки. Змастіть верхні 3 смужки розтопленим маслом.
Працюючи швидко, покладіть 1 повну ложку м'ясної суміші на верх першої смужки. Загніть один кутик тіста, формуючи трикутник, потім продовжуйте по черзі загинати ліворуч і праворуч, формуючи трикутний пакет, доки не використаєте всю смужку. Повторіть з іншими смужками, перед кожним загином змащуючи маслом.
Викладіть на деко і змастіть кожен ще раз маслом. Випікайте 15-20 хвилин до хрусткої золотистої скоринки. Посипте цукровою пудрою і подавайте тепло (за потреби підігрійте пізніше в духовці на низькій температурі).