Самоси з м'ясним фаршем

Name: Самоси з м'ясним фаршем
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 18
Ingredients: 1 приготовлене яблуко; цедра і сік 1 апельсина; 50 г сушені готові абрикоси; 25 г очищені фісташки; 50 г сушена журавлина; 175 г султану; 1 ч. л. кориця; ½ ч. л. тертий мускатний горіх; 2 ст. л. бренді; 1 ст. л. прозорий мед; 50 г масло; 6 листи тіста філо (пакунок 270г); цукрова пудра

Перетворіть м’ясні пироги за допомогою цього альтернативного рецепта — усі святкові смаки в листках філо, запечені до хрусткої скоринки

Підготовка

90 хв

Приготування

20 хв

Усього

110 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Змішайте фрукти, сушені фрукти, горіхи, спеції та бренді. Залиште суміш у холодильнику на 30 хвилин, щоб смаки розкрилися, потім додайте мед. Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Розкладіть листи філо короткою стороною до себе і, використовуючи ножиці, розріжте стопку на 3 вертикальні довгі смужки. Змастіть верхні 3 смужки розтопленим маслом.

Працюючи швидко, покладіть 1 повну ложку м'ясної суміші на верх першої смужки. Загніть один кутик тіста, формуючи трикутник, потім продовжуйте по черзі загинати ліворуч і праворуч, формуючи трикутний пакет, доки не використаєте всю смужку. Повторіть з іншими смужками, перед кожним загином змащуючи маслом.

Викладіть на деко і змастіть кожен ще раз маслом. Випікайте 15-20 хвилин до хрусткої золотистої скоринки. Посипте цукровою пудрою і подавайте тепло (за потреби підігрійте пізніше в духовці на низькій температурі).

Категорії

солоні випічкирецепти з філовипічка