Гострі бургери з квасолі з лаймовим йогуртом і сальсою

Розігрійте гриль до високої температури. Висипте квасолю у велику чашу, потім приблизно розімніть товкачем для картоплі. Додайте панірувальні сухарі, порошок чилі, стебла кінзи та половину листя, яйце і 2 ст. л. сальси, посоліть за смаком, потім добре перемішайте виделкою.

Розділіть суміш на 6 частин, змочіть руки і сформуйте котлети. Котлети можна заморозити. Розмістіть їх на антипригарному деку, потім смажте на грилі по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Для приготування з заморожених – випікайте при 200°C/фан 180°C/ газ 6 протягом 20-30 хвилин до повної готовності.

Поки бургери готуються, змішайте решту листя кінзи з йогуртом, соком лайма та хорошою порцією чорного перцю. Розріжте булочки навпіл і намажте частину йогурту на нижню половину. Викладіть листя, авокадо, цибулю, бургер, ще ложку лаймового йогурту і трохи сальси, потім подавайте.