Фета, запечена з манговим чатні та сочевицею

Name: Фета, запечена з манговим чатні та сочевицею
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 упаковка 200 г фета; 1 ст. л. манговий чатні; 150 мл натуральний йогурт; невелика жменька м’яти; невелика жменька кропу; 1 ст. л. оливкова олія; 1 упаковка 250 г мікрохвильова сочевиця пуї; ½ середній огірок; 120 г черрі помідори

Отримайте три з ваших 5 порцій на день із салатом з запеченої фети і сочевиці, використовуючи манговий чатні як глазур для сиру. Легкий вегетаріанський вечір для двох

Підготовка

10 хв

Приготування

20 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7. Покладіть фету в жароміцну форму і змастіть манговим чатні. Запікайте близько 20 хвилин, поки не стане липкою.

Змішайте йогурт, половину м’яти, половину кропу, оливкову олію і 1 ст.л. води для соусу. Приправте за смаком.

Приготуйте сочевицю в мікрохвильовці згідно з інструкцією на упаковці. Змішайте сочевицю з огірком і помідорами. Розкладіть на два тарілки, зверху покладіть фету, полийте йогуртовим соусом і додайте залишки зелені.

Категорії

салатирецепти салатів із сочевиціздоров’я