Макарони з тунцем, томатами, каперсами і лимоном в одній каструлі

Name: Макарони з тунцем, томатами, каперсами і лимоном в одній каструлі
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливкова олія; 1 червона цибуля; 500 г черрі томати; 400 г сухі макарони (ми використовували ригатоні); 1 л гарячий овочевий бульйон; 2 банки по 110 г тунець в олії; 3 ст. л. маскарпоне; 30 г пармезан; 2 часникова ложка каперсів; ½ лимон; маленький пучок петрушка

Надайте студентській класичній макаронній страві з тунцем особливий смак завдяки каперсам, маскарпоне, лимонній цедрі та пармезану - більш вишуканий варіант бюджетної вечері серед тижня

Підготовка

5 хв

Приготування

30 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у каструлі на середньому-низькому вогні. Додайте цибулю і дрібку солі, повільно смажте 7 хвилин, доки вона не стане м’якою і напівпрозорою. Додайте 350 г томатів, макарони і овочевий бульйон, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте 15 хвилин без кришки, час від часу помішуючи. Томи повинні розваритися, макарони бути майже готовими.

Додайте решту томатів і варіть без кришки на середньо-сильному вогні 5 хвилин, доки рідина не зменшиться. Обережно перемішайте великі шматочки тунця, маскарпоне, пармезан, каперси, лимонну цедру і петрушку, приправте сіллю і великою кількістю свіжомолотого чорного перцю. Накрийте кришкою і дайте настоятися 5 хвилин перед подачею в глибоких тарілках.

Категорії

студентські стравибюджетні рецепти пастибюджет