Курячі флетбреади з лимоном і йогуртом

Покладіть курку у чашу. Зніміть смужки цедри лимона овочевим ножем, потім вичавіть лимонний сік. Додайте цедру і половину соку до курки разом з орегано (якщо використовуєте), часником, корицею та олією. Добре перемішайте, накрийте і охолоджуйте годину. Лимонний сік почне «готувати» курку, тож не залишайте довше.

Розігрійте гриль. Якщо використовуєте вугілля, зачекайте, доки вони стануть білими. Якщо готуєте в приміщенні, розігрійте сковороду-гриль. Нанизайте курячі смужки на металеві шампури, щоб не провалювалися крізь решітку (для сковороди це не потрібно), потім смажте по кілька хвилин з кожного боку. Курка швидко приготується, тому не тримайте довго. За бажанням посоліть.

Підігрійте флетбреади на краю гриля (або на сковороді) хвилину, потім покладіть на тарілки і намажте кожен ½ ст. л. йогурту. Розділіть курячі смужки між ними, потім додайте залишки йогурту і посипте перцем і салатом. Складіть або загорніть флетбреади для подачі.