Запечена ягня з лимоном і розмарином
Отримайте дві порції вашого добового набору овочів і фруктів у цій простій середземноморській страві з однієї форми з смачними відбивними, новою картоплею, перцями, оливками та каперсами
Спосіб приготування
Збийте цедру і сік лимона з 1 ст. л. оливкової олії, часником, нарізаними листочками розмарину і приправами. Додайте відбивні з ягняти, перемішайте, щоб покрити маринадом, і залиште маринуватися на 30 хвилин, якщо є час. Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією / газ 7.
Змішайте картоплю з ½ ст. л. оливкової олії і приправою. Викладіть у велику неглибоку форму для запікання і поставте в духовку на 15 хвилин.
Вийміть форму і струсіть, щоб картопля відокремилась, потім викладіть зверху перець, скибочки лимона, гілочки розмарину і томати. Полийте залишковою олією і додайте ще трохи приправи. Поверніть у духовку на 10 хвилин.
Покладіть відбивні ягняти зверху овочів. Посипте оливками і каперсами. Готуйте ще 10-12 хвилин, перевертаючи ягня наполовину, поки воно буде лише злегка рожевим. Подавайте прямо з форми.