
Стейки з лимонним перцем і глазурованим фундуком сальса верде
Цей рецепт стейків з лимонним перцем - справжнє задоволення для двох і не розорить ваш бюджет. Подавайте з сезонною стручковою селериною і хрустким смаженим фундуком
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 200°C/180°C/ газ 6. Обваляйте палички селери у 1 ст.л. олії та викладіть на великий деко. Приправте та запікайте 35 хвилин або до м’якості й золотистої скоринки. Змастіть стейки 1 ч.л. олії, щедро посипте цедрою лимона та свіжомеленим чорним перцем з обох боків. Залиште маринуватися, поки готуєте соус.
Змішайте петрушку, каперси, шалот, часник, оцет, фундук і залишки олії у маленькій чаші.
Розігрійте гриль або сковороду-гриль і обсмажте стейки по 2-3 хвилини з кожного боку для товстих (1-2 хвилини для тонких). Дайте відпочити, загорнувши у фольгу, 5 хвилин, потім наріжте скибками. Подавайте стейки з соусом та запеченим селерою.