Стейки з лимонним перцем і глазурованим фундуком сальса верде

Name: Стейки з лимонним перцем і глазурованим фундуком сальса верде
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 великий селерак; 4 ст. л. оливкова олія; 2 бавет; 2 лимони; пакетик петрушки з плоскими листям; 1 ст. л. дрібні каперси; 1 маленька шалотка; ½ зубчик часнику; 1 ст. л. червоний винний оцет; 2 ст. л. фундук

Цей рецепт стейків з лимонним перцем - справжнє задоволення для двох і не розорить ваш бюджет. Подавайте з сезонною стручковою селериною і хрустким смаженим фундуком

Підготовка

15 хв

Приготування

35 хв

Усього

50 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C/ газ 6. Обваляйте палички селери у 1 ст.л. олії та викладіть на великий деко. Приправте та запікайте 35 хвилин або до м’якості й золотистої скоринки. Змастіть стейки 1 ч.л. олії, щедро посипте цедрою лимона та свіжомеленим чорним перцем з обох боків. Залиште маринуватися, поки готуєте соус.

Змішайте петрушку, каперси, шалот, часник, оцет, фундук і залишки олії у маленькій чаші.

Розігрійте гриль або сковороду-гриль і обсмажте стейки по 2-3 хвилини з кожного боку для товстих (1-2 хвилини для тонких). Дайте відпочити, загорнувши у фольгу, 5 хвилин, потім наріжте скибками. Подавайте стейки з соусом та запеченим селерою.

Категорії

бюджетні вечерібюджетні страви для двохбюджет