Ягнятина з гострим нутом

Name: Ягнятина з гострим нутом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 пісні котлети або відбивні з ягняти; 1 ст. л. оливкова олія; 1 червона цибуля; 1⁄2 маленької цвітної капусти; 2 ч. л. насіння кумина; 2 ч. л. паста хариса; 1 банка 400 г нут; 2 ст. л. нарізана петрушка; видавлений апельсиновий сік

Улюблене у комірчині, хариса може перетворити трохи м'яса на справжню насолоду. Залишки утворюють чудовий салат

Підготовка

5 хв

Приготування

15 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте гриль до високої температури. Приправте ягнятину, потім обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Тим часом розігрійте олію у сковороді, додайте цибулю і обсмажуйте 2 хвилини.

Додайте цвітну капусту, кумин і пасту хариса, готуйте ще 1 хвилину. Додайте 200 мл води, добре приправте, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, готуйте 5 хвилин до м'якості капусти, потім додайте нут і готуйте ще 2 хвилини. Додайте петрушку та апельсиновий сік, потім подавайте з ягнятиною.

Харчова цінність

ккал521 ккал

Білки44 г

Жири26 г

Вуглеводи30 г

Мікронутрієнти

Клітковина9 г

Цукри8 г

Насичені жири8 г

Сіль1.03 г

Категорії

м’ясорецепти котлет з ягнятирецепти