Баранчики з грильованим кабачком та салатом з фетою
Грильовані відбивні чудово поєднуються з теплим салатом з кабачків, горошку манжетної та сиру — простий і швидкий вечірній обід на двох
Спосіб приготування
Розігрійте грильову сковороду на сильному вогні. Змішайте 1 ст. л. олії з чебрецем та спеціями, змастіть відбивні. Готуйте відбивні по 3-4 хвилини з кожного боку, потім поставте їх на ребро й грилюйте жир 1-2 хвилини. Зніміть зі сковороди, загорніть у фольгу і залиште відпочивати.
Змастіть кабачки залишковою олією, приправте. Обсмажуйте на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть м'якими і з характерними смаженими смугами — можливо, доведеться робити це у два прийоми. Тим часом відваріть манжетну у киплячій воді в середній каструлі 2-3 хвилини. Злийте воду, викладіть у велику чашу разом із кабачками. Для заправки змішайте оцет, гірчицю, пластівці чилі (якщо використовуєте), м’яту та базилік. Перемішайте кабачки і горошок із заправкою. Посипте крихтою фети і подавайте овочі разом із баранчиками.