Кето-хліб

Name: Кето-хліб
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 60 г кокосова олія; 100 г мигдальне борошно; 12 г псиліум; 2 ч. л. розпушувач; 1 ч. л. сода; 100 г подрібнене насіння (ми використали 50 г соняшникового насіння і 50 г гарбузового); 20 г кокосове борошно; 12 г подрібнене льняне насіння; 3 г сіль; 3 яйця; 1 середній кабачок; 1 ст. л. яблучний оцет

Спробуйте цей кето-мигдальний хліб як здорову заміну хлібу, приготовану з горіхів та насіння. Хліб буде трохи вологою, але ви можете підсушити скибочки у духовці або підсмажити їх.

Підготовка

10 хв

Приготування

50 хв

Усього

60 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Змастіть форму для хліба вагою 900 г кокосовою олією і застеліть пергаментом. Відставте.

Покладіть усі сухі інгредієнти у велику чашу, перемішайте і відставте.

У окрему велику чашу покладіть кокосову олію, яйця, кабачок і 115 мл гарячої води, потім вилийте це у чашу з сухими інгредієнтами і перемішайте. Додайте яблучний оцет, обережно перемішуючи — намагайтеся не перемішати тісто занадто сильно.

Вилийте суміш у форму для хліба. Змочіть пальці і розгладьте поверхню хліба, або використайте зворотній бік ложки. Випікайте 20 хвилин, потім зменшіть температуру до 150°C/130°C з конвекцією / газ 2 і випікайте ще 30 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути у формі 10 хвилин, потім перенесіть на решітку для охолодження. Наріжте хліб і підсмажте скибочки на сковороді або у духовці.

Харчова цінність

ккал220 ккал

Білки8 г

Жири19 г

Вуглеводи3 г

Мікронутрієнти

Клітковина3 г

Цукри1 г

Насичені жири7 г

Сіль0.88 г

Категорії

кетовегетаріанські кето рецептиздоров'я