Індійський суп із нуту та овочів

Name: Індійський суп із нуту та овочів
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. рослинна олія; 1 велика цибуля; 1 ч. л. свіжий тертий корінь імбиру; 1 зубчик часнику; 1 ст. л. гарам масала; 850 мл овочевий бульйон; 2 великі моркви; 1 банка 400 г нут; 100 г стручкова квасоля

Корисний, насичений смаком і недорогий суп, який зручно брати з собою на роботу.

Підготовка

10 хв

Приготування

15 хв

Усього

25 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у середній каструлі, додайте цибулю, імбир і часник. Смажте 2 хвилини, додайте гарам масалу, смажте ще 1 хвилину, потім додайте бульйон і моркву. Тушкуйте 10 хвилин, потім додайте нут. Злегка збийте суп занурювальним блендером. Додайте квасолю і тушкуйте ще 3 хвилини. Перекладіть у термос або, якщо у вас на роботі є мікрохвильова піч, охолодіть і розігрійте на обід. Подавайте з хлібом наан.

Харчова цінність

ккал168 ккал

Білки7 г

Жири6 г

Вуглеводи23 г

Мікронутрієнти

Клітковина6 г

Цукри10 г

Насичені жири0 г

Сіль0.66 г

Категорії

веганськийвеганські рецепти супіврецепти