Картопляний салат із зеленню

Name: Картопляний салат із зеленню
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: великий пучок базиліку; великий пучок петрушки; 1 кг новий картопля; 100 мл оливкова олія першого віджиму; 2 ст. л. оцет з білого вина; 1 маленький зубчик часнику

Спробуйте цей картопляний салат із зеленню на барбекю як свіжий погляд на класичний літній салат. У цьому смачному рецепті використані базилік, петрушка та часник.

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою, занурте у воду базилік на 30 секунд або доки він не зав'яне, потім вийміть шумівкою і дайте трохи охолонути. Додайте картоплю і варіть до м’якості.

Тим часом відтисніть базилік над раковиною, потім покладіть у блендер разом з олією, оцтом, часником і гарною щіпкою спецій. Збивайте до яскраво-зеленого олійного соусу.

Злийте і дайте картоплі обсохнути на пару. Подрібніть петрушку, потім покладіть її та картоплю у сервувальну чашу. Приправте і перемішайте з базиліковою олією. Зберігайте до двох днів.

Поради

Категорії

пікнікиздорова їжа для пікніканатхнення