Свинячі відбивні з травами та лимоном

Покладіть відбивні в чашу. Змішайте часник, петрушку, насіння фенхелю, цедру та сік лимона, олію і лавровий лист, потім натріть сумішшю відбивні. Залиште маринуватися мінімум на годину або до доби.

Розігрійте барбекю, сковороду або сковороду-гриль. Приправте відбивні і готуйте 5-8 хвилин з кожного боку до готовності (якщо готуєте порціями, загорніть готові відбивні у фольгу, поки готуєте інші). Додайте лимонні часточки за хвилину до готовності, щоб вони підсмажилися, потім подавайте разом зі свининою.