Легке тикка масала

Помістіть цибулю, часник та імбир у кухонний комбайн і подрібніть до гладкої пасти.

Нагрійте 1 ст. л. олії у жаростійкій каструлі на середньому вогні. Додайте суміш цибулі та обсмажуйте 15 хвилин. Перекладіть у чашу і витріть каструлю.

Додайте решту олії та курку і обсмажуйте 5-7 хвилин до легкого підрум’янення. Додайте спеції тіктка та кайєнський перець і смажте ще хвилину. Поверніть цибульну суміш у каструлю разом з помідорами та банкою води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте без кришки 15 хвилин. Додайте мигдаль і шпинат і готуйте ще 10 хвилин. Посоліть, потім додайте йогурт та кінзу. Подавайте з коричневим рисом.