
Корисна шакшука
Почніть день легко з цією ситною шакшукою — чудовою стравою з помідорами, перцем, шпинатом і яйцями. Вона містить чотири порції ваших 5 на день.
Спосіб приготування
Нагрійте олію у великій сковороді з антипригарним покриттям. Додайте цибулю і перець і смажте на середньому вогні 8-10 хвилин, поки овочі не почнуть м’якшати. Додайте часник, кмин, коріандр і паприку і смажте ще 1 хвилину. Влийте помідори, шпинат і 100 мл води, кип’ятіть, поки шпинат не зав’янеться, потім зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте без кришки 10 хвилин. Посоліть за смаком.
Зробіть чотири поглиблення в томатній суміші і обережно розбийте в кожне по яйцю. Накрийте кришкою або фольгою і готуйте на повільному вогні 8-10 хвилин, або поки яйця не схопляться. Зніміть кришку, посипте свіжою зеленню і подавайте.