Корисна шакшука

Name: Корисна шакшука
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. холодно пресована ріпакова олія; 1 червона цибуля; 1 червоний перець; 1 жовтий перець; 3 великі зубчики часнику; 1 ч. л. насіння кмину; 1 ч. л. насіння коріандру; 1 гірка чайна ложка солодкої копченої паприки; 1 банка 400 г вишневі помідори; 115 г молодий шпинат; 4 середні яйця; ½ маленький пучок коріандру; ½ маленький пучок кропу

Почніть день легко з цією ситною шакшукою — чудовою стравою з помідорами, перцем, шпинатом і яйцями. Вона містить чотири порції ваших 5 на день.

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Нагрійте олію у великій сковороді з антипригарним покриттям. Додайте цибулю і перець і смажте на середньому вогні 8-10 хвилин, поки овочі не почнуть м’якшати. Додайте часник, кмин, коріандр і паприку і смажте ще 1 хвилину. Влийте помідори, шпинат і 100 мл води, кип’ятіть, поки шпинат не зав’янеться, потім зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте без кришки 10 хвилин. Посоліть за смаком.

Зробіть чотири поглиблення в томатній суміші і обережно розбийте в кожне по яйцю. Накрийте кришкою або фольгою і готуйте на повільному вогні 8-10 хвилин, або поки яйця не схопляться. Зніміть кришку, посипте свіжою зеленню і подавайте.

Категорії

сніданокрецепти для підвищення енергіїздоров’я