
Весняна паста примавера
Легка паста зі спагеті, молодими бобами, пореєм і верхівками спаржі. Використайте все найкраще з весняної зелені в цьому яскравому й ситному рецепті
Спосіб приготування
Закип’ятіть каструлю з підсоленою водою і поставте над нею пароварку (або друшляк). Приготуйте на парі боби, спаржу й горох до м’якості, потім відкладіть. Відваріть пасту відповідно до інструкції на упаковці.
Тим часом обережно обсмажте порей на олії з маслом 5 хвилин або доки він не стане м’яким. Додайте фромаж фрэ до порею і дуже обережно прогрівайте, постійно помішуючи, щоб соус не розшарувався. Додайте зелень і овочі, приготовані на парі, разом із невеликою кількістю води з-під пасти, щоб розрідити соус.
Злийте пасту і перемішайте із соусом. Відрегулюйте смак, подавайте, посипавши сиром і з невеликою кількістю додаткової оливкової олії.