Курка у вок-сковороді

Name: Курка у вок-сковороді
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 65 г коричневий басматі; 2 ч. л. рапсова олія; 15 г імбир; 2 маленькі червоні цибулі (160г); 160 г броколі; 2 морква (160г); 1 червоне чилі; 200 г куряча грудка; ½ ч. л. мелений кумін; 1 ст. л. арахісове масло з шматочками; 1 ст. л. безглютенове тамарі; 1 ст. л. коричневий рисовий оцет

Приготуйте цю поживну страву з овочами, коли треба швидко повечеряти, а якщо любите гостре, додайте трохи чилі в насичений арахісовий соус.

Підготовка

10 хв

Приготування

20 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

65 г

Коричневий басматі

2 ч. л.

Рапсова олія

15 г

Імбир

очищений та нарізаний тонкими скибочками

Маленькі червоні цибулі (160г)

нарізані клинцями

160 г

Броколі

розібране на суцвіття, стебло дрібно нарізане

Морква (160г)

розрізані вздовж навпіл, потім нарізані по діагоналі

Червоне чилі

дрібно нарізане (за бажанням)

200 г

Куряча грудка

нарізана тонкими смужками

½ ч. л.

Мелений кумін

1 ст. л.

Арахісове масло з шматочками

1 ст. л.

Безглютенове тамарі

1 ст. л.

Коричневий рисовий оцет

Спосіб приготування

Готуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці, потім зцідіть. Розігрійте олію у вок-сковороді на високому вогні і обсмажте імбир та червону цибулю 2 хвилини. Додайте стебло броколі, моркву і чилі (за бажанням), готуйте 1 хвилину.

Додайте курку і кумін, швидко обсмажте, потім додайте суцвіття броколі і 3 ст. л. води. Накрийте кришкою і тушкуйте 3-4 хвилини, доки броколі не стане м’яким, а курка не пропариться.

Тим часом змішайте арахісове масло з тамарі та оцтом. Додайте соус до овочів і курки, потім подавайте на готовому рисі.

Харчова цінність

ккал465 ккал

Білки35 г

Жири13 г

Вуглеводи47 г

Мікронутрієнти

Клітковина10 г

Цукри15 г

Насичені жири1 г

Сіль1.3 г

Категорії

куркарецепти з курячої грудкирецепти

Курка у вок-сковороді

Підготовка

10 хв

Приготування

20 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій