Курка із приправою гаріса з булгуром

Натріть курку 1 ст.л. пасти гаріса. Розігрійте олію у глибокій антипригарній сковороді, обсмажуйте курку приблизно по 3 хвилини з кожного боку до легкого золотистого кольору (на цьому етапі курка ще не буде готова). Відкладіть в сторону.

Додайте цибулю і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин до м’якості. Додайте кедрові горішки та готуйте ще кілька хвилин до їх підсмаження. Додайте абрикоси, булгур і бульйон, приправте, накрийте кришкою і готуйте приблизно 10 хвилин, поки бульйон майже вбереться.

Поверніть курку в сковороду, накрийте і готуйте ще 5 хвилин на низькому вогні, поки рідина вбереться і курка повністю приготується. Розпушіть булгур виделкою і посипте коріандром перед подачею.