Халуми та кіноа фаттуш
З грильованим халумі, підсмаженими шматочками піти, зернами, томатами, кропом і м’ятою, цей салат на східний манер – швидкий і ситний обід на чотири порції
Спосіб приготування
Розігрійте гриль на максимум. Змішайте шматки піти з 1 ст. л. олії і викладіть на деко. Грилюйте 3-4 хвилини, перевертаючи раз, до золотистої та хрусткої скоринки. Відставте охолонути.
Тим часом змішайте залишок олії з лимонним соком і часником, приправте. Розігрійте велику грильовану сковороду або антипригарну сковороду на сильному вогні і готуйте халумі по 1-2 хвилини з кожного боку до легкої підсмаженості.
Приготуйте кіноа згідно з інструкціями на упаковці, охолодіть, потім змішайте з помідорами, огірком, зеленою цибулею, більшістю свіжої зелені та заправкою. Приправте за смаком. Викладіть на блюдо і зверху додайте халумі, пітту та решту зелені.