Ягнятина на грилі з хумусовим пюре

Розігрійте гриль до високої температури. Покладіть котлети та нарізані цукіні на деко, потім перемішайте з 1 ст. л. оливкової олії й приправте. Грилюйте 3-5 хвилин, потім переверніть і готуйте ще 5 хвилин або доки ягнятина не буде готова.

Тим часом наріжте цибулю тонкими півмісяцями і покладіть у чашу з ще 1 ст. л. оливкової олії та соком лимона. Залиште маринуватися.

Нут викладіть у сито. Залийте його окропом, щоб зігріти, потім збийте з рештою олії і половиною фети. Додайте декілька ложок води для розрідження, потім посоліть за смаком. Подавайте з ягнятиною, цукіні і цибулею, посипавши м’ятою і рештою фети.