Салат з грильованого кабачка та халумі з каперсовою лимонною заправкою

Помістіть усі інгредієнти для заправки в чашу з 1 столовою ложкою холодної води, приправте дрібкою солі. Перемішайте і відставте.

Покладіть кабачки у велику чашу і полийте олією. Додайте дрібку солі та перемішайте.

Розігрійте гриль-сковороду на високу температуру та покладіть кабачки зрізом до низу (краще готувати партіями). Готуйте 4-5 хвилин до появи підсмажених смуг і м’якості, потім переверніть і готуйте ще 3 хвилини. Перекладіть у неглибоку чашу та накрийте фольгою, щоб зберегти тепло.

Тим часом розігрійте іншу велику антипригарну сковороду та додайте халумі. Обсмажуйте кілька хвилин до золотистого кольору з обох сторін.

Викладіть кабачки та халумі на велику тарілку або блюдо, полийте заправкою.