Ягнятина на грилі з салатом із диким рисом

Name: Ягнятина на грилі з салатом із диким рисом
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г басматі та дикий рис; 4 ст. л. оливкова олія; 2 ст. л. білий винний оцет; 1 зубчик часнику; ½ ч. л. мелений кмин; 75 г цілі мигдалі; 4 стиглі помідори; 100 г мішані чорні та зелені оливки; жменька петрушка з плоским листям; 4 ягнячі відбивні

Обсмажені ягнячі відбивні чудово поєднуються з цим кольоровим рисовим салатом, прикрашеним оливками, нарізаними томатами та підсмаженими мигдалями

Підготовка

10 хв

Приготування

35 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Відваріть рис у киплячій підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте воду та одразу промийте під холодною водою, доки рис повністю не охолоне.

Тим часом покладіть олію, оцет, часник і кмин у банку з кришкою. Щедро приправте і добре збовтайте. Підсмажте мигдаль на маленькій сковороді, постійно помішуючи, 1-2 хвилини. Остудіть, потім крупно наріжте.

Змішайте рис з мигдалем, помідорами, оливками та петрушкою. Розігрійте гриль-сковороду і добре приправте ягнячі відбивні. Коли сковорода буде гарячою, готуйте ягня по 7-8 хвилин, час від часу перевертаючи. Зніміть зі сковороди, накрийте фольгою і дайте відпочити 2 хвилини.

Полийте заправкою рисовий салат і добре перемішайте. Покладіть зверху ягнячі відбивні і подавайте.

Категорії

м’ясорецепти ягнячих реберецьрецепти