
Зелене шакшука
Побалуйте себе шакшукою з особливим відтінком. Поєднайте улюблену зелень, яйця та пласкі хлібці, щоб подати цю корисну вихідну сніданок
Спосіб приготування
Розігрійте олію у широкій, дрібній сковороді на середньому вогні. Додайте порейки з дрібкою солі і готуйте 4 хвилини до м’якості. Постійно помішуючи, додайте жмені шпинату, поки він не зав’яне.
Додайте горошок, часник, кмин, трави та трохи спецій. Готуйте кілька хвилин, поки аромат не стане виразним, потім зробіть чотири заглиблення і розбийте по два яйця в кожне. Накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин або доки білок не схопиться, а жовтки залишаться рідкими – вони ще трохи доготуються на столі.
Приправте яйця морською сіллю з крупинками, додайте ложками йогурт, чергуючи з харіссою, і посипте кількома листочками м’яти. Подавайте з купою плаского хліба для вмокання.