Зелене шакшука

Name: Зелене шакшука
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ст. л. оливкова олія; 2 порейки; 200 г пакет маленького шпинату; 250 г заморожений горошок; 2 товсті зубчики часнику; 1 ст. л. насіння кмину; маленький пакет петрушки; маленький пакет кінзи; маленький пакет м’яти; 8 середні яйця; 1 баночка 150 г натуральний йогурт; 1 ст. л. харісса; плоский хліб або хрусткий заквасний хліб

Побалуйте себе шакшукою з особливим відтінком. Поєднайте улюблену зелень, яйця та пласкі хлібці, щоб подати цю корисну вихідну сніданок

Підготовка

10 хв

Приготування

25 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

3 ст. л.

Оливкова олія

Порейки

вимиті та нарізані

200 г

Пакет маленького шпинату

250 г

Заморожений горошок

Товсті зубчики часнику

дрібно порубані

1 ст. л.

Насіння кмину

Маленький пакет петрушки

приблизно нарізана

Маленький пакет кінзи

приблизно нарізана

Маленький пакет м’яти

листя зібране та приблизно нарізане, залишити декілька листочків для прикрашання

Середні яйця

1 баночка 150 г

Натуральний йогурт

1 ст. л.

Харісса

Плоский хліб або хрусткий заквасний хліб

для подачі

Спосіб приготування

Розігрійте олію у широкій, дрібній сковороді на середньому вогні. Додайте порейки з дрібкою солі і готуйте 4 хвилини до м’якості. Постійно помішуючи, додайте жмені шпинату, поки він не зав’яне.

Додайте горошок, часник, кмин, трави та трохи спецій. Готуйте кілька хвилин, поки аромат не стане виразним, потім зробіть чотири заглиблення і розбийте по два яйця в кожне. Накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин або доки білок не схопиться, а жовтки залишаться рідкими – вони ще трохи доготуються на столі.

Приправте яйця морською сіллю з крупинками, додайте ложками йогурт, чергуючи з харіссою, і посипте кількома листочками м’яти. Подавайте з купою плаского хліба для вмокання.

Категорії

фітнес і стиль життясніданок для схудненняздоров’я