Салат з куркою «Зелена богиня»

Name: Салат з куркою «Зелена богиня»
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 1 великий авокадо; ½ ст. л. оливкова олія; 1 лайм; ½ халапеньйо; ½ невеликий пучок базиліку; ½ огірок; 2 середні яйця; 3 салат Літл Джем; 50 г в’ялені томати; 2 готові курячі грудки без шкіри; 2 зелена цибуля; 200 г варена кіноа; 1 ст. л. дрібно нарізані фісташки

Почніть літо з курячого салату, що вражає кольорами та смаками, серед яких базилік, халапеньйо та лайм. Він також містить чотири з ваших п’яти порцій овочів і фруктів на день

Підготовка

25 хв

Приготування

7 хв

Усього

32 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Покладіть авокадо, олію, цедру та сік лайма, халапеньйо, базилік, половину огірка та 1 ст. л. води у блендер і збийте до однорідної консистенції. Приправте за смаком, потім поставте в холодильник до використання.

Варіть яйця у киплячій воді 7 хвилин, потім охолодіть під холодною проточною водою. Злийте воду, очистіть і розріжте навпіл, відкладіть.

Змішайте четвертинки салату з в’яленими томатами, вареною куркою, зеленою цибулею і рештою огірка. Викладіть варену кіноа на дно тарілки для подачі, потім зверху курячий салат, яйця і заправку. Посипте фісташками та подавайте.

Категорії

салатирецепти курячого салатуздоров’я