Зелені яйця
Цей сніданок з яєць, шпинату та порею забезпечує вітамін C та залізо, підсилюючи ваш ранок. Він дає енергію за рахунок білка та жиру, а також містить дві порції з п’яти основних овочів/фруктів щодня
Спосіб приготування
Нагрійте олію у великій сковороді. Додайте пореї та щіпку солі, тушкуйте до м’якості. Додайте часник, насіння кінзи, фенхелю та пластівці чилі. Коли насіння почне потріскувати, додайте шпинат і зменшіть вогонь. Перемішуйте до в’янення та зменшення об’єму шпинату, потім відсуньте все на один бік сковороди. У сковороду додайте трохи олії, вбийте яйця і смажте до бажаного ступеня готовності.
Перемішайте йогурт зі шпинатною сумішшю і приправте. Викладіть на дві тарілки, зверху покладіть смажене яйце, додайте трохи лимонного соку та приправте чорним перцем і додатковими пластівцями чилі при подачі.