Грецький буіюрді
Подавайте цю запечену фету з помідорами, часником і чилі як частину мезе. До неї добре пасують теплі піти й грецький салат, а для кето-версії можна взяти кето-хліб.
Спосіб приготування
Розріжте 1 помідор навпіл, потім наріжте дві скибочки з середини і відкладіть. Вийміть насіння з решти помідора, потім натріть м’якоть, викинувши шкірку. Аналогічно очистіть від насіння й натріть решту помідорів, потім змішайте натерту м’якоть з часником. Посоліть і викладіть у форму для запікання діаметром 16 см.
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Покладіть блок фети в часникові помідори, потім зверху викладіть нарізані помідори, чилі, орегано, оливкову олію і щіпку морської солі. Накрийте форму і запікайте 15 хвилин, потім зніміть кришку і запікайте ще 15 хвилин. Подавайте теплим з пітою або кето-хлібом збоку для занурення.