Безглютенові млинці
Використовуйте спеціальне борошно, щоб приготувати ці швидкі й легкі млинці для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Вони пасують і до солодких, і до солоних начинок.
Спосіб приготування
Покладіть борошно в чашу і зробіть посередині заглиблення. Розбийте яйце в центр і влийте четверту частину молока. Використовуйте електричний або вінчик для збивання, щоб ретельно змішати суміш. Коли отримаєте пасту, додайте ще четверту частину і, коли не буде грудочок, додайте решту молока. Залиште на 20 хвилин. Перед використанням перемішайте знову.
Розігрійте маленьку антипригарну сковороду з шматочком масла. Коли масло почне пінитися, вилийте невелику кількість суміші на сковороду і розподіліть її по всій поверхні тонким шаром. Готуйте кілька хвилин до золотистої скоринки знизу, потім переверніть і смажте до золотистої скоринки з іншого боку. Повторюйте, поки не використаєте всю суміш, помішуючи між млинцями і додаючи масло для смаження за потреби.
Подавайте з сиропом агави та невеликою кількістю апельсинового соку або з вашою улюбленою начинкою для млинців.