Безглютенові брауні
Ці насичені, тягучі шоколадні брауні не містять глютену. Подавайте з кулькою ванільного морозива на десерт або насолоджуйтесь як полуденний перекус з чашкою чаю.
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Змастіть 30x20 см антипригарну форму маслом та вистеліть дно пергаментом.
Наповніть маленьку каструлю на третину водою, доведіть до легкого кипіння і поставте зверху чашу, яка щільно прилягатиме. Додайте масло і шоколад та обережно розтоплюйте на слабкому вогні, час від часу перемішуючи. Уникайте пригорання. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
Збийте яйця з цукром електричним міксером 8-10 хвилин до густої маси, що залишає слід. Обережно введіть охолоджений розтоплений шоколад і ваніль, потім борошно, какао і сіль. В кінці додайте шматочки шоколаду. Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте в центрі духовки 30-35 хвилин.
Залиште трохи охолонути у формі, потім наріжте на 12 квадратиків.