Удон з куркою та імбирем

Name: Удон з куркою та імбирем
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ч. л. соняшникова олія; 3 безкісткові; ¼ білої капусти; 25 г імбир; 1 червоний перець чілі (за бажанням без насіння); 1 ст. л. низькосольний соєвий соус; 2 ч. л. рисовий оцет; 2 ч. л. мірін; 100 г готові до вживання проростки бобів; 3 зелена цибуля; 300 г локшина удон, готова до смаження; невелика жменя коріандру; 1 ст. л. маринований імбир (за бажанням)

Подавайте ці ароматні та легкі локшини з куркою, проростками бобів і капустою за 30 хвилин. З пікантним імбирем і червоним перцем, страва насичена смаком.

Підготовка

10 хв

Приготування

20 хв

Усього

30 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

1 ч. л.

Соняшникова олія

Безкісткові

курячі стегна без шкіри, нарізані кубиками

Білої капусти

тонко нарізаної

25 г

Імбир

очищений і дрібно натертий

Червоний перець чілі (за бажанням без насіння)

дрібно нарізаний

1 ст. л.

Низькосольний соєвий соус

2 ч. л.

Рисовий оцет

2 ч. л.

Мірін

100 г

Готові до вживання проростки бобів

Зелена цибуля

тонко нарізана

300 г

Локшина удон, готова до смаження

Невелика жменя коріандру

дрібно нарізаного

1 ст. л.

Маринований імбир (за бажанням)

Спосіб приготування

Розігрійте олію у великій глибокій сковороді на середньо-високому вогні, і коли олія гаряча, обсмажуйте курку та капусту 5-7 хвилин, доки вони не підрум’яняться і майже не прожаряться. Додайте імбир і перець чілі, готуйте ще кілька хвилин до аромату.

Додайте решту інгредієнтів, крім коріандру та маринованого імбиру, і смажте, доки курка не приготується, а локшина не стане м’якою, приблизно ще 1-2 хвилини. Приправте за смаком, додаючи більше соєвого соусу, оцту або міріну за бажанням. Прикрасьте коріандром і маринованим імбирем, якщо використовуєте.

Харчова цінність

ккал428 ккал

Білки31 г

Жири9 г

Вуглеводи0.151 г

Мікронутрієнти

Клітковина8 г

Цукри12 г

Насичені жири2 г

Сіль1.5 г

Категорії

куркарецепти з курячих стегонрецепти