Піци з часниковим хлібом

Висипте всі основні інгредієнти у чашу. Додайте 300 мл теплої води – не дуже гарячої. Сильно перемішайте ложкою, доки суміш не збереться разом.

Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і помніть 2-3 рази, доки воно не сформує кулю. Розділіть тісто на 8 рівних частин. Візьміть одну частину, решту накрийте злегка змащеною маслом плівкою. Знову трохи присипте поверхню борошном і розкачайте тісто в круг діаметром близько 15 см або якомога тонше. Викладіть піцу на деко.

Змішайте масло з подрібненим часником і трохи намажте на піцу. Розірвіть моцарелу на тонкі смужки і розкладіть зверху. Повторіть для решти частин тіста. Ви зможете приготувати 2 піци на одному деку; залежно від кількості дек може знадобитися готувати партіями.

Розігрійте духовку до 240°C/220°C з конвекцією / газ 9. Випікайте піци 12-15 хвилин до хрусткої скоринки і повної готовності. Тим часом змішайте решту інгредієнтів і добре приправте. Коли піца буде готова, викладіть зверху суміш з помідорів і подавайте одразу.