Маленька картопля, загорнута у фольгу

Якщо ваш барбекю ще не нагрітий, розпалюйте і нагрівайте, доки попіл не посіріє. Покладіть картоплю у велику каструлю з холодною водою і доведіть до кипіння. Після закипання варіть 5 хвилин до легкого розм’якшення.

Злийте воду і залиште картоплю на 2 хвилини, щоб вона обсохла на пару. Перекладіть на великий лист фольги, змазуйте оливковою олією і добре приправте. Переконайтесь, що картопля лежить рівно, щоб кожна підсмажилась на грилі. Загорніть у фольгу як пакунок, потім загорніть ще раз, щоб картопля була повністю захищена. Готуйте на барбекю 10 хвилин.

Перевірте готовність, увімкнувши шпажку в одну з картоплин. Обережно витягніть з фольги і подавайте у блюді.