Пухнасті американські млинці
Пухнасті млинці в американському стилі добре пасують до різних додатків — від чорниці до бекону. Їх зручно подати на сніданок і так само зручно готувати разом із дітьми.
Спосіб приготування
Якщо подаєте з панчеттою, розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Вистеліть деко пергаментним папером і викладіть панчетту в один шар. Зверху накрийте ще одним листом пергаменту, потім другим деком і випікайте 12-15 хвилин до хрусткої скоринки.
Для млинців дозвольте маленькому помічнику зважити і висипати борошно, порошок для випічки та цукор у велику чашу з невеликою щіпкою солі. Розбийте яйця і збийте до однорідної маси. Додайте кленовий сироп і молоко, продовжуючи збивати.
Нагрійте трохи олії та маленький шматочок масла у антипригарній сковороді до шипіння. Викладайте ложками тісто, формуючи млинці потрібного розміру (ми робили 20 см у діаметрі, по одному на порцію, або якщо ви дуже голодні – по два на порцію). Готуйте, поки на поверхні не з'являться бульбашки, потім переверніть і обсмажте інший бік. Подайте відразу або тримайте теплими у теплому духовому шафі поки готуєте іншу партію. Подавайте млинці з панчеттою або чорницею, полив додатковим кленовим сиропом.