Пʼятибобове чилі

Name: Пʼятибобове чилі
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1½ ст.л. рапсової олії; 1 цибуля; 2 перець; 2 зубчики часнику; 1 ст. л. меленого куміну; 1 ст. л. меленого коріандру; 2 ч. л. гострої копченої паприки; 1 банка 400 г подрібнені помідори; 1 банка 400 г мішані боби; 1 банка 400 г чорні боби; дрібка цукру; 250 г коричневого рису; ½ малий пучок коріандру; сметани або гуакамоле

Приготуйте це веганське пʼятибобове чилі заздалегідь і заморозьте порціями для зайнятих будніх вечорів. З бобами, помідорами та перцями, воно багате на поживні та ситні овочі.

Підготовка

5 хв

Приготування

30 хв

Усього

35 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте олію у каструлі та обсмажуйте цибулю і перець на середньому вогні 10 хвилин, доки цибуля не стане золотистою. Додайте часник та спеції, смажте 1 хвилину. Влийте помідори, обидві банки бобів, 50 мл води, додайте цукор і приправте. Тушкуйте, періодично помішуючи, 15-20 хвилин до загустіння.

Тим часом приготуйте рис згідно з інструкціями на упаковці. Подавайте чилі на рисі, посипте коріандром. За бажанням додайте ложку сметани або гуакамоле.

Харчова цінність

ккал439 ккал

Білки16 г

Жири8 г

Вуглеводи69 г

Мікронутрієнти

Клітковина14 г

Цукри10 г

Насичені жири1 г

Сіль0.04 г

Категорії

пакетне приготуваннябюджетне пакетне приготуваннябюджет