Риба зі спеціями та сочевицею

Дуже дрібно наріжте одну чверть лайма, включно зі шкіркою. Розігрійте 2 ст. л. олії в середній каструлі, потім обсмажте цибулю на середньому вогні 5 хвилин до м’якості та легкого золотистого кольору. Додайте каррі та томатну пасту, обсмажуйте ще хвилину. Влийте 200 мл води, додайте сочевицю, манговий чатні і нарізаний лайм, доведіть до кипіння. Тушкуйте 5 хвилин або до загустіння.

Розігрійте решту олії на сковороді. Приправте рибу сіллю та перцем за смаком, обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку, поки вона не стане золотистою і повністю приготованою. Додайте сік лайма у сковороду і в сочевицю, потім подавайте разом з хлібом наан або чапаті.