Рибний пиріг з пюре з горошку та кропу

Name: Рибний пиріг з пюре з горошку та кропу
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 375 г картопля; 175 г пір'я цибулі; 160 г заморожений горошок; 2 ст. л. напівжирна crème fraîche; ½ лимон; 2 ст. л. свіжий нарізаний кріп; ½ ч. л. порошок овочевого бульйону; 100 г черрі томати; 250 г філе тріски без шкіри; 50 г атлантичні креветки (розморожені, якщо заморожені); овочі

Приготуйте цей рибний пиріг як корисну основну страву для середини тижня. Горошок, кріп і лимон у пюре додають багато смаку та сприяють вашій добовій нормі зі 5 порцій фруктів і овочів

Підготовка

10 хв

Приготування

55 хв

Усього

65 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Варіть картоплю в каструлі з киплячою водою 10 хвилин, а пір'я цибулі – в накритому пароварці над каструлею. Зніміть пароварку, додайте горошок до картоплі і варіть ще 10 хвилин. Злийте воду з горошку та картоплі, потім розімніть їх із ½ ст. л. crème fraîche, цедрою та соком лимона, кропом і бульйоном.

Викладіть пір'я цибулі у неглибоку жаростійку форму для пирога (приблизно 18 x 24 см). Додайте томати, тріску та креветки, потім додайте решту crème fraîche. Зверху викладіть пюре, злегка розрівняйте його виделкою до країв.

Запікайте 30-35 хвилин, доки по краях форма не почне пузиритися. Подавайте з овочами, якщо бажаєте. Якщо готуєте заздалегідь і запікаєте холодним, збільшіть час запікання приблизно на 10 хвилин.

Харчова цінність

ккал412 ккал

Білки37 г

Жири7 г

Вуглеводи46 г

Мікронутрієнти

Клітковина11 г

Цукри10 г

Насичені жири4 г

Сіль0.8 г

Категорії

риба та морепродуктирецепти рибного пирогарецепти