
Риба маппас
Кокосове рибне каррі, популярне на південному індійському штаті Керала — використовуйте пікшу або будь-які інші філе білої риби, добуті стійко
Підготовка
15 хв
Приготування
20 хв
Усього
35 хв
Кількість порцій
4
Спосіб приготування
01
Налийте велику каструлю води і доведіть до кипіння, готуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом розігрійте олію у великій широкій каструлі на середньому вогні і додайте цибулю. Готуйте 5-10 хвилин, поки вона не пом’якшиться і почне золотитися. Додайте часник і помідори, обсмажуйте 2 хвилини. Додайте пасту каррі, смажте ще 2 хвилини, потім влийте кокосове молоко і доведіть до кипіння.
02
Додайте рибу до каструлі і тушкуйте на повільному вогні 5-8 хвилин, поки риба не приготується. Вимкніть вогонь. Посипте коріандром каррі і подавайте з рисом.
Категорії
риба та морепродуктирецепти з білої рибирецепти