Спагеті з фенхелем

Name: Спагеті з фенхелем
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. насіння фенхеля; 2 невеликі зубчики часнику; 1 лимон; 1 цибулина фенхеля; 150 г спагеті; ½ пакунку петрушка з плоским листям; сир пармезан (або вегетаріанський аналог)

Низькокалорійна і з низьким вмістом жирів, ця спагеті з фенхелем – здорова вегетаріанська страва на двох. Приготуйте її як легку вечерю в середині тижня та прикрасьте петрушкою й пармезаном

Підготовка

15 хв

Приготування

30 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Нагрійте олію на сковороді на середньому вогні і підсмажте насіння фенхеля, доки воно не почне потріскувати. Обсмажуйте часник протягом 1 хвилини, потім додайте цедру лимона і половину скибочок фенхеля. Готуйте 10-12 хвилин або доки фенхель не стане м’яким.

Тим часом доведіть до кипіння каструлю підсоленої води і варіть пасту на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці. Використовуючи щипці, перекладіть пасту на сковороду разом з гарним кількістю води від варіння пасти. Збільште вогонь до максимального і добре перемішайте. Додайте решту скибочок фенхеля, петрушку і сік лимона, щедро посоліть, потім розкладіть по двох тарілках. Прикрасьте перами фенхеля, додатковою оливковою олією і сиром пармезан, якщо бажаєте.

Харчова цінність

ккал321 ккал

Білки10 г

Жири7 г

Вуглеводи51 г

Мікронутрієнти

Клітковина7 г

Цукри4 г

Насичені жири1 г

Сіль0.6 г

Категорії

вечірні рецептирецепти пастирецепти