Свинина в скоринці з фенхелю з зимовим салатом із селери

Name: Свинина в скоринці з фенхелю з зимовим салатом із селери
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. насіння фенхелю та сушений орегано; дрібка пластівці чилі; 6 свинина на плечі (котлети); 125 мл легкий майонез; 1 ст. л. оцет з білого вина; 1 ст. л. вустерський соус; 1 ст. л. гірчиця з цілими зернами; дрібка цукор; ½ маленька селерова головка; 1 велика морква; 1 маленька червона цибуля

Анісовий аромат маринаду для м’яса ідеально поєднується із земляним смаком салату з селери — ситна вечеря з достатньою кількістю залишків для обіду

Підготовка

15 хв

Приготування

40 хв

Усього

55 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 190°C/170°C конвекція/ газ 5. Покладіть олію, насіння фенхелю, орегано, чилі та сіль на неглибоку тарілку. Розітріть кожен свинячий відбивний шматок з обох боків сумішшю. Покладіть на деко і запікайте 40 хвилин.

Тим часом приготуйте салат. У великій чаші змішайте майонез, оцет, вустерський соус, гірчицю, цукор і добре посоліть та поперчіть. Ретельно перемішайте, потім додайте овочі.

Коли свинячі відбивні будуть готові, відкладіть 2 відбивні з третиною салату для обіду. Решту салату розкладіть по 4 тарілках і додайте до кожної відбивну.

Харчова цінність

ккал473 ккал

Білки32 г

Жири36 г

Вуглеводи6 г

Мікронутрієнти

Клітковина3 г

Цукри4 г

Насичені жири10 г

Сіль1.1 г

Категорії

м’ясорецепти свининирецепти