Легкі ванільні кекси

Name: Легкі ванільні кекси
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 110 г масло; 110 г золотистий цукор; 2 яйця; 1 ч. л. ванільний екстракт; 110 г самопіднімаюче борошно; 1-2 ст. л. молоко; 125 г масло; 185 г цукрова пудра

Швидко приготуйте ванільні кекси з гарною масляною глазур’ю для сімейного пікніка або вихідного. За бажанням прикрасьте фруктами чи посипкою

Підготовка

30 хв

Приготування

15 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Вистеліть 12 отворів у неглибокій формі для мафінів паперовими формочками для кексів (не для мафінів). Збийте масло з цукром до легкої та пухкої консистенції. В окремій посудині збийте яйця з ваніллю, поступово додайте до масляної суміші, постійно збиваючи.

Обережно введіть борошно разом із невеликою кількістю молока – тісто повинно легко спадати зі столової ложки. Розподіліть тісто по формочках, заповнюючи не більше ніж наполовину.

Випікайте кекси 12-15 хвилин — вони мають бути пружними на дотик і трішки золотистими. Охолоджуйте у формі 5 хвилин, потім обережно вийміть і дайте повністю охолонути.

Для глазурі збийте масло до дуже м’якого стану. Поступово додайте цукрову пудру, а потім додайте трохи молока, щоб отримати м’яку глазур, яку легко можна видавлювати з кондитерського мішка з насадкою у вигляді зірочки. Прикрасьте кекси завитками, починаючи з центру та рухаючись назовні.

Категорії

пікнікирецепти для сімейного пікніканатхнення