
Легкі ванільні кекси
Швидко приготуйте ванільні кекси з гарною масляною глазур’ю для сімейного пікніка або вихідного. За бажанням прикрасьте фруктами чи посипкою
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Вистеліть 12 отворів у неглибокій формі для мафінів паперовими формочками для кексів (не для мафінів). Збийте масло з цукром до легкої та пухкої консистенції. В окремій посудині збийте яйця з ваніллю, поступово додайте до масляної суміші, постійно збиваючи.
Обережно введіть борошно разом із невеликою кількістю молока – тісто повинно легко спадати зі столової ложки. Розподіліть тісто по формочках, заповнюючи не більше ніж наполовину.
Випікайте кекси 12-15 хвилин — вони мають бути пружними на дотик і трішки золотистими. Охолоджуйте у формі 5 хвилин, потім обережно вийміть і дайте повністю охолонути.
Для глазурі збийте масло до дуже м’якого стану. Поступово додайте цукрову пудру, а потім додайте трохи молока, щоб отримати м’яку глазур, яку легко можна видавлювати з кондитерського мішка з насадкою у вигляді зірочки. Прикрасьте кекси завитками, починаючи з центру та рухаючись назовні.