Курка по-іспанськи

Name: Курка по-іспанськи
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ст. л. оливкова олія першого холодного віджиму; 1 цибуля; 150 г чорізо; 1 червоний перець; 1 жовтий перець; 1 ч. л. солодка копчена паприка; 4 зубчики часнику; 1 банка 400 г нарізані помідори; 150 г зелені оливки без кісточок; 1 банка 400 г вершкова квасоля; 8 курячі стегна на кістці зі шкірою; невелика жменя плосколистої петрушки

Спробуйте наш рецепт курки по-іспанськи — класичне, затишне рагу з курячих стегон у томатному соусі з копченою паприкою, чорізо та квасолею

Підготовка

15 хв

Приготування

60 хв

Усього

75 хв

Кількість порцій

Інгредієнти

2 ст. л.

Оливкова олія першого холодного віджиму

Цибуля

тонко нарізана

150 г

Чорізо

нарізаний кільцями

Червоний перець

очищений від насіння та нарізаний смужками

Жовтий перець

очищений від насіння та нарізаний смужками

1 ч. л.

Солодка копчена паприка

Зубчики часнику

дрібно порубані

1 банка 400 г

Нарізані помідори

150 г

Зелені оливки без кісточок

1 банка 400 г

Вершкова квасоля

злити і промити

Курячі стегна на кістці зі шкірою

Невелика жменя плосколистої петрушки

нарізана

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 6. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді, придатній для духовки, на середньому вогні і обсмажте цибулю, чорізо та перці з щіпкою солі й перцю протягом 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а чорізо не випустить олії. Додайте паприку та часник і готуйте ще кілька хвилин до появи аромату.

Додайте нарізані томати, оливки та квасолю, перемішайте й приправте. Укладіть курячі стегна та добре посоліть. Перенесіть у духовку і запікайте 40 хвилин, поки шкірка курки не стане хрусткою, а м’ясо не буде готовим і ніжним. Посипте петрушкою і подавайте.

Харчова цінність

ккал567 ккал

Білки35 г

Жири37 г

Вуглеводи19 г

Мікронутрієнти

Клітковина9 г

Цукри10 г

Насичені жири10 г

Сіль2.74 г

Категорії

куркарецепти зі стегон куркирецепти