Легка паелья

Name: Легка паелья
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ст. л. оливкова олія; 1 цибуля; 1 ч. л. по одній чаїній ложці копченої паприки та сушеного чебрецю; 300 г рис для паельї або різотто; 3 ст. л. сухий херес або біле вино (за бажанням); 1 банка 400 г нарізані помідори з часником; 900 мл курячий бульйон; 400 г суміш заморожених морепродуктів; 1 лимон; жменя петрушка (плоске листя)

Приготуйте цей легкий варіант традиційної іспанської страви з морепродуктів, використовуючи основні продукти з комори. Додайте до рису для паельї, наприклад, чорізо та горошок, якщо хочете

Підготовка

10 хв

Приготування

30 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або вокі. Додайте цибулю та тушкуйте 5 хвилин.

Додайте копчену паприку, чебрець і рис для паельї, помішуйте 1 хвилину, потім влийте херес, якщо використовуєте. Коли алкоголь випарується, додайте нарізані помідори та курячий бульйон.

Приправте і готуйте без кришки близько 15 хвилин, час від часу помішуючи, доки рис майже не стане м’яким і ще буде трохи рідини.

Додайте суміш морепродуктів і накрийте кришкою. Тушкуйте 5 хвилин, або поки морепродукти не будуть готові, а рис м’яким. Вичавіть сік лимона, посипте петрушкою та подавайте з скибочками лимона.

Харчова цінність

ккал431 ккал

Білки34 г

Жири5 г

Вуглеводи66 г

Мікронутрієнти

Клітковина3 г

Цукри5 г

Насичені жири1 г

Сіль2.1 г

Категорії

рецепти для вечерірецепти в одному посудірецепти