
Легка паелья
Приготуйте цей легкий варіант традиційної іспанської страви з морепродуктів, використовуючи основні продукти з комори. Додайте до рису для паельї, наприклад, чорізо та горошок, якщо хочете
Спосіб приготування
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або вокі. Додайте цибулю та тушкуйте 5 хвилин.
Додайте копчену паприку, чебрець і рис для паельї, помішуйте 1 хвилину, потім влийте херес, якщо використовуєте. Коли алкоголь випарується, додайте нарізані помідори та курячий бульйон.
Приправте і готуйте без кришки близько 15 хвилин, час від часу помішуючи, доки рис майже не стане м’яким і ще буде трохи рідини.
Додайте суміш морепродуктів і накрийте кришкою. Тушкуйте 5 хвилин, або поки морепродукти не будуть готові, а рис м’яким. Вичавіть сік лимона, посипте петрушкою та подавайте з скибочками лимона.