Прості яєчні мафіни

Name: Прості яєчні мафіни
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ст. л. олія; 150 г броколі; 1 червоний перець; 2 зелена цибуля; 6 великі яйця; 1 ст. л. молоко; велика щіпка копченої паприки; 50 г чеддер або грюйер; невелика жменя шніт-цибулі

Приготуйте ці міні-яєчні мафіни для легкого сніданку або обіду з дітьми. За бажанням додайте нарізану шинку, бекон або копчений лосось.

Підготовка

15 хв

Приготування

25 хв

Усього

40 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією / газ 4. Змастіть половиною олії форму для 8 мафінів. Залишок олії нагрійте на сковороді і додайте броколі, перець та зелену цибулю. Обжарюйте 5 хвилин. Відкладіть остигати.

Збийте яйця з молоком, копченою паприкою та половиною сиру у чаші. Додайте обсмажені овочі. Розлийте суміш по формах для мафінів, зверху покладіть залишок сиру та трохи шніт-цибулі, якщо бажаєте. Випікайте 15-17 хвилин до золотистого кольору та готовності.

Категорії

рецепти обідусімейні рецепти обідурецепти