Прості шоколадні кекси

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4, та викладіть паперові формочки у форму на 10 кексів. Подрібніть шоколад у фудпроцесорі на маленькі кусочки. У найбільшій чаші змішайте борошно, цукор, какао, олію, 100 мл сметани, яйця, ваніль та 100 мл води. Збийте все електричним міксером до однорідності, потім швидко додайте 100 г подрібненого шоколаду. Розділіть тісто по 10 формах і випікайте 20 хвилин, доки зубочистка, введена не в шоколадну краплю, не вийде чистою. Охолодіть на решітці.

Для глазурі змішайте в маленькій каструльці залишки шоколаду, сметану і 3 ст. л. цукру. Обережно нагрівайте, помішуючи, доки шоколад не розплавиться і не утвориться однорідна глазур. Охолодіть у холодильнику до стану, що дозволяє викладати завитки на кекси, і подавайте.