Шоколадний торт удвічі більше любові

Розігрійте духовку до 180С/160С конвекція/ газ 4. Змастіть і вистеліть дно та боки глибоких круглих форм для торта діаметром 20 см і 15 см пекарським папером—переконайтеся, що папір виступає на кілька сантиметрів вище боків форми.

Закип’ятіть воду у чайнику. Половину масла і шоколаду покладіть у каструлю та розтопіть на повільному вогні, помішуючи. Змішайте половину борошна, цукру, какао, соду та щіпку солі. Збийте 2 яйця з 200 мл бекмолока. Додайте розтоплений шоколад і яєчно-молочну суміш до сухих інгредієнтів. Долийте 150 мл окропу і все збийте міксером до однорідності без грудочок. Розділіть тісто між формами і випікайте 40-45 хвилин, переставляючи після 30 хвилин, якщо вони у різних рівнях (форма 15 см повинна випікатися приблизно 40 хвилин). Перевірте готовність дерев’яною шпажкою: вона має виходити чистою. Охолодіть коржі у формах.

Повторіть кроки 1 та 2, щоб отримати 2 коржі по 20 см і 2 коржі по 15 см.

Розтопіть білий шоколад на водяній бані. Збийте масло з цукровою пудрою, потім додайте білий шоколад. Коли коржі охолонуть, розріжте кожен навпіл. Використовуйте крем, щоб скріпити коржі у два чотиришарових торти. Покладіть 20 см торт на блюдо, змастіть зверху кремом. Поставте менший торт зверху і повністю покрийте кремом. Прикрасьте шоколадними кнопками.

Якщо хочете додати квіти, вибирайте їстівні, такі як троянди. Зробіть букет, обернувши стебла вологою кухонною серветкою, потім харчовою плівкою, додайте стрічку і прикрасьте торт у день весілля.