Печиво шортбред подвійного занурення
Що може бути кращим за печиво шортбред? Печиво шортбред, подвійно занурене у молочний та білий шоколад! Воно точно припаде до душі родині та друзям
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газова позначка 4. Збийте масло з цукровою пудрою за допомогою електричного вінчика до світлого і пухнастого стану. Додайте ваніль і борошно (суміш стане більш густою і нагадуватиме крихту). Додайте молоко і продовжуйте збивати, поки суміш не стане м’якою і липкою (за потреби додайте ще молока).
Перекладіть тісто в кондитерський мішок з великою насадкою-зіркою і видавлюйте спіралі на деко, застелене пергаментом. Якщо суміш занадто густа для видавлення, можете скачати тісто у кульки і викласти їх на деко. Печиво розтечеться під час випікання, тому не хвилюйтеся, якщо в центрі спіралей утвориться невелика порожнеча. Переконайтеся, що між печивом достатньо місця, щоб вони не злиплися під час випікання. Випікайте 15 хвилин до легкого золотистого кольору, потім перекладіть на решітку для охолодження.
Покладіть білий і молочний шоколад у окремі чаші та розтоплюйте у мікрохвильовці порціями по 20 секунд. Опускайте печиво у шоколад з одного кінця молочний, з іншого – білий, давайте стекти надлишку шоколаду і кладіть назад на решітку для застигання. Зберігайте у герметичній тарі до чотирьох днів.