Фруктовий хліб із фініків та волоських горіхів

Name: Фруктовий хліб із фініків та волоських горіхів
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 125 г несолоне масло; 200 г м’які фініки; ½ ч. л. харчова сода; 150 г світлий тростинний цукор мусковадо; 2 яйця; 1 ч. л. пекарський порошок; 225 г самопідйомне борошно; 100 г волоські горіхи; 1 ст. л. пудра цукрова

Випікайте цей насичений хліб з фініків та горіхів на вихідних, щоб насолоджуватися ним протягом тижня. Також можна заморозити, щоб подати для несподіваних гостей

Підготовка

20 хв

Приготування

70 хв

Усього

90 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією / газ 4. Змастіть форму для хліба на 900г (наша була 22 x 10см, 6см завглибшки) маслом і вистеліть її пергаментом. Помістіть масло, фініки та соду в велику чашу, додайте 150мл окропу. Перемішайте, щоб масло розтануло, і залиште на 20 хв, щоб фініки розм’якли.

Вмішайте цукор до однорідної маси, потім поступово збивати яйця. Додайте пекарський порошок, борошно і щіпку морської солі, поки не буде без грудочок і тісто стане гладким. Акуратно введіть 3/4 волоських горіхів, потім викладіть тісто у форму. Посипте зверху решту горіхів.

Випікайте 20 хв, потім зменшіть температуру до 170°C/150°C з конвекцією / газ 3 і випікайте ще 45-50 хв до золотистого кольору і сухої шпажки. Охолодіть у формі 15 хв, потім перекладіть на решітку до повного охолодження. Злегка посипте цукровою пудрою і наріжте скибками. Можна заморожувати цілим або порізаним у герметичному контейнері чи багаторазових пакетах до трьох місяців. Розморожуйте повністю на ніч.

Категорії

заморожувані стравизаморожувані вегетаріанські стравибюджет