Обгортки з карі та тофу

Name: Обгортки з карі та тофу
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ½ червона капуста (близько 500г); 4 повна столова ложка рослинного йогурту; 3 ст. л. м’ятний соус; 3 упаковки по 200 г тофу; 2 ст. л. паста тандурі карі; 2 ст. л. олія; 2 цибуля; 2 великий часник; 8 чапаті; 2 лайми

Ця гостра, легко приготована веганська вечеря багата на смак, пропонує кальцій, залізо, вітамін С та 2 ваші порції овочів на день

Підготовка

20 хв

Приготування

25 хв

Усього

45 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Змішайте капусту, йогурт і м’ятний соус, приправте і відставте. Обсипте тофу пастою тандурі і 1 столовою ложкою олії. Розігрійте сковороду і обсмажуйте тофу порціями по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Вийміть тофу з сковороди шумівкою і відставте. Додайте решту олії до сковороди, додайте цибулю та часник і готуйте 8-10 хвилин до пом’якшення. Поверніть тофу до сковороди і добре приправте.

Підігрійте чапаті згідно з інструкцією на пакуванні, потім покладіть на кожен трохи капусти, зверху - карі з тофу і щедро полийте соком лайма.

Харчова цінність

ккал769 ккал

Білки34 г

Жири35 г

Вуглеводи75 г

Мікронутрієнти

Клітковина10 г

Цукри16 г

Насичені жири2 г

Сіль1.5 г

Категорії

високий вміст білкавеганське з високим вмістом білказдоров'я