Огірковий суп з горошком і салатом

Name: Огірковий суп з горошком і салатом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ч. л. рапсова олія; невеликий пучок зелена цибуля; 1 огірок; 1 великий круглий салат; 225 г заморожений горошок; 4 ч. л. овочевий бульйон; 4 ст. л. біо-йогурт (за бажанням); 4 скибки житній хліб

Слід розглядати як здоровий обід або вегетаріанську закуску, цей простий і освіжаючий яскраво-зелений суп низькокалорійний і містить три складники із вашої п’ятиразової норми на день

Підготовка

5 хв

Приготування

15 хв

Усього

20 хв

Кількість порцій

Спосіб приготування

Закип’ятіть 1,4 літра води у чайнику. Розігрійте олію у великій сковороді з антипригарним покриттям і готуйте зелену цибулю 5 хвилин, часто помішуючи, поки вона не стане м’якою. Додайте огірок, салат і горошок, потім влийте киплячу воду. Додайте бульйон, накрийте і тушкуйте 10 хвилин або поки овочі не стануть м’якими, але залишаться яскраво-зеленими.

Зблендуйте масу до однорідності занурювальним блендером. Подайте гарячим або холодним, з йогуртом (за бажанням) і житнім хлібом.

Харчова цінність

ккал156 ккал

Білки8 г

Жири3 г

Вуглеводи21 г

Мікронутрієнти

Клітковина7 г

Цукри7 г

Насичені жири0 г

Сіль0.6 г

Категорії

весняні рецептирецепти весняних супівнатхнення